イカリヤ食堂の試食

 

京都イカリヤ食堂
春の新作料理試食会
今回は各自ポジションから自分達の創りたい料理をプレゼン!
当然シェフの料理は美味しい!その中でも
はじめて口にする「トリッパ」の提案イイ!

若手3人の料理人達のそれぞれの個性ある1
皿1皿がこれからの
ビストロを感じさせる料理でなかなか良かった・・
あとは引き算とその先におられるお客様が想像出来れば最高です
試食会私も勉強になりました 日々日々精進

2013/02/23 3:23 PM | News | コメントは受け付けていません。

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