イカリヤ食堂の試食

 

京都イカリヤ食堂
春の新作料理試食会
今回は各自ポジションから自分達の創りたい料理をプレゼン!
当然シェフの料理は美味しい!その中でも
はじめて口にする「トリッパ」の提案イイ!

若手3人の料理人達のそれぞれの個性ある1
皿1皿がこれからの
ビストロを感じさせる料理でなかなか良かった・・
あとは引き算とその先におられるお客様が想像出来れば最高です
試食会私も勉強になりました 日々日々精進

2013/02/23 3:23 PM | News | コメントは受け付けていません。

 

求人NEWS!

 

イカリヤ食堂&ikariya petit&ikariya sweetsの求人公開致します

サービス・キッチン・パティシエ・ソムリエの募集です

私たちと「自分である意味」追求しませんか

2013/01/28 3:46 PM | News,Recruite | コメントは受け付けていません。

 

IKARIYA SWEETS バレンタインショコラコレクション

 

2013ショコラコレクション

当社 イカリヤスイーツの2013ショコラコレクション!

今年はフランスショコラ×日本のお茶と柚子のマリアージュをアクセントに

仕上げました 今年はプチガトーにもフランス菓子×日本果実にチャレンジします

ご期待下さい!

2013/01/28 1:43 PM | News | コメントは受け付けていません。

 

 

初釜

日本の文化 素敵な文化 「茶道」

私が日々考える「日本人のおもてなし」は間違い無くこの文化があるからです

だから より学び 吸収し 現代のサービスに落し込み 人に伝える

これが世界に通じるサービスマン育成と信じて

 

2013/01/27 3:01 PM | News | コメントは受け付けていません。

 

 

今日からブログもスタートします

2013もLudicoをどうぞ宜しくお願い致します

2013/01/23 6:27 PM | News | コメントは受け付けていません。